①...Le Lectier是梨的一種，原產國是法國。它以香氣醇厚、甜味濃鬱而著稱，又被稱為梨中貴婦，但由於製作費時費力，栽培難度大，所以十分稀有，是較名貴的梨之一。
②...Releccié在西洋梨中含糖量較高，特徵是香氣濃鬱、甜味濃鬱。在熱萊切中，有的糖度高達18度，而熱萊切的特色之一就是口感順滑。
③...讓它成熟並品嚐。當果皮由綠色轉為鮮黃色，香氣更加濃鬱，果頸出現皺紋，果實變得柔軟而富有彈性時，即可食用。您可以透過將其放入冰箱中冷卻來中斷成熟過程，但請注意，一旦達到成熟階段，成熟過程就會迅速進行。
