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① 紀之川柿不是品種名,而是在樹上生長的同時,採用去除澀味的方法栽培的柿子。因為是在樹上就完全成熟的,所以它的皮比普通的扁柿顏色更深,果肉像西村早瀨柿一樣呈黑色,而且糖分含量也增加了,非常甜。雖然是同一種柿子,但它們的外觀和味道值得被當作不同的柿子。
② 果肉含有讓人想起早瀨西村的黑芝麻,味道類似紅糖。雖然已經完全成熟,但其口感卻是柿子般,質地緊實,平均含糖量據稱為16至18度,異常甜甜。
③ 紀之川柿子是和歌山縣北部紀之川盆地出產的特產。
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① 紀之川柿不是品種名,而是在樹上生長的同時,採用去除澀味的方法栽培的柿子。因為是在樹上就完全成熟的,所以它的皮比普通的扁柿顏色更深,果肉像西村早瀨柿一樣呈黑色,而且糖分含量也增加了,非常甜。雖然是同一種柿子,但它們的外觀和味道值得被當作不同的柿子。
② 果肉含有讓人想起早瀨西村的黑芝麻,味道類似紅糖。雖然已經完全成熟,但其口感卻是柿子般,質地緊實,平均含糖量據稱為16至18度,異常甜甜。
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