① 紅春香(Beniharuka) 是由九州沖繩農業研究中心（德國）於2010 年3 月註冊的馬鈴薯新品種，由外觀極佳的九州121 號與皮色和風味極佳的春金(Harukogane) 選育而成。 。
② 紅春是一種外觀精美的紅薯，蒸後糖度高，正如它的開發目的一樣，非常美味。據說，麥芽糖往往是糖分含量較高的碳水化合物中所佔比例較高的一種，吃起來雖然甜味濃鬱，但回味上卻有一種清爽淡雅的甜味。果肉黃白色，略帶粉狀，受熱後質地變得濕潤，烘烤時的甜味可與安野紅薯媲美，具有非常香甜可口的烤紅薯的品質。
③ 紅春的特點之一是含糖量高，生的時候糖度在30度左右，但烤後糖度高達50～60度，甜得令人難以置信。不過，吃起來雖然甜味濃鬱，但回味清爽，口感濕潤，不會卡喉嚨。
