① 是日高昆布和三石昆布（日本標準名稱：三石昆布）的品牌之一。三石昆布產自日高、十勝、釧路、北海道南部（函館）四個地區，日高地區採集的海帶稱為日高昆布。然而，由於日高昆布這個名字變得如此出名，三石昆布有時也被稱為日高昆布。因此，即使是在十勝或釧路採集的三石昆布也可能以「日高昆布」的名義出售。日高海帶的顏色是深綠色，略帶黑色。
② 日高海帶大部分在未加工成扁平狀的狀態下出貨。與形狀平坦的羅臼昆布和利尻昆布相比，表面凹凸不平。
③ 日高昆佈在昆布中較少見，既可以用作高湯海帶，也可以用作食用海帶。使用日高海帶製成的高湯濃鬱，海帶味濃鬱。湯色呈淺黃色，略帶橙色，味道濃鬱，讓人想起海帶，但口感柔滑，回味清爽。此外，它熟得很快，肉質柔軟，但不會變形，因此用於佃煮和海帶捲等食物。
