①乾燥わかめとは、わかめを乾燥させて保存性を高めたモノです。
②栄養が豊富な海の中で育つわかめは、さまざまな栄養素が含まれているのがポイント。ぬめりのもとであるアルギン酸をはじめ、カルシウム・マグネシウム・ヨウ素・カリウムなどのミネラルを含んでいるのが特徴です。
③国内での供給は、中国産が50%、韓国産が30%を占めているのがポイント。国産は20%程度で、全体の80%が輸入品です。中国産や韓国産は、国産に比べて価格が安い傾向にあります。
①乾燥わかめとは、わかめを乾燥させて保存性を高めたモノです。
②栄養が豊富な海の中で育つわかめは、さまざまな栄養素が含まれているのがポイント。ぬめりのもとであるアルギン酸をはじめ、カルシウム・マグネシウム・ヨウ素・カリウムなどのミネラルを含んでいるのが特徴です。
③国内での供給は、中国産が50%、韓国産が30%を占めているのがポイント。国産は20%程度で、全体の80%が輸入品です。中国産や韓国産は、国産に比べて価格が安い傾向にあります。