渋柿（吊るし柿用　愛宕柿）（10kg）



①　愛宕柿（あたごがき）は果実の大きさは３００ｇ～３５０g程で大きめの柿です。釣り鐘状で先が細く尖っているのが特徴的で表皮は艶のある明るいオレンジ色をしています。
果肉も同じようなオレンジ色で、脱渋されたものはほんのりと適度な甘みで、さくさくした歯ざわりが楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
②　愛媛、徳島県を産地として出荷いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
③　作り方　１、きれいに水洗いします。水洗いが終わったら、拭いてから皮をむきましょう。ここが最も大切です。皮は多少薄すぎても厚くなってもたいして問題ではありません。ヘタの部分は残し、ヘタの少し下側あたりから丸く剥いていきます。２、紐はご家庭にあるビニール製でもなんでも大丈夫です。「T」の形に残した枝に、紐（長さ約６０ｃｍくらい）の端を結び付けて、１０ｃｍ～１５ｃｍ間隔で他の柿を結びます。よく日本家屋の軒下につるされているような、長く切った紐に連続して結ぶ付け方もあります。３、沸騰したお湯に2秒から5秒ほど、つけて殺菌消毒しましょう。殺菌消毒をするのは紐をつける前か、つけた後、どちらでも構いません。ただし長くつけてしまうと干し柿にする前にゆで柿になってしまうので、さっと引き上げることが肝心です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
④　食べ過ぎに注意してください。１日の目安は２個。