地瓜的種類

在所有紅薯中，您最喜歡哪一種？
很多人可能認為所有的紅薯都是一樣的。
廣義上，地瓜可分為濕性、軟性、黏性三種。
每種都有各自的特點，喜好也各有不同。這次，我們將分別介紹每種的種類。

濕潤的紅薯Beni Masari…烤好後特別好吃！濕潤的口感，甜度適中，口感宜人。雖然是濕潤的紅薯，但保留了傳統紅薯的風味，這也是它的一大特色。
絲滑甜……可以說是濕潤甘藷的代表。其特點是甜度和口感，雖然不會過甜，但卻很容易感受到甜味。不過，甜度卻不俗氣，反而非常精緻，據說口感非常絲滑。

蓬鬆的紅東地瓜皮呈深紅色，略帶紫色，果肉呈黃色，略帶粉狀，纖維含量低。它口感濃鬱細膩，甜度適中。紅東地瓜水分含量低，最適合搭配奶油、牛奶或其他飲料享用。
鳴人金時…可以說是蓬鬆型地瓜的代表，也是最有名的。煮熟後，口感像栗子一樣蓬鬆，甜味清淡。營養價值與普通紅薯幾乎相同，但熱量低，富含維生素C。

黏黏的紅薯“紅遙”……說法不一，但有一種說法是，它比安努紅薯“甜得多”，所以才叫“紅遙”。顧名思義，烤熟後，濃鬱的甜味會蔓延到整個口腔！而且水分充足，口感順滑，不會卡在喉嚨。甜度很高，與其說是吃地瓜，不如說是吃甜點，一點也不誇張。
Amatakun……顧名思義，據說非常甜，絕對不會讓人失望！烤出來的時候，馬鈴薯味很濃鬱，但回味卻乾淨清爽，一旦嚐過，就會上癮。

這是對超市中出售的一些最常見的產品的粗略介紹。
購買時，選擇自己喜歡的紅薯，皮色深、有光澤、緊實。選擇表面有淺淺凹陷、有乾蜂蜜留下的黑點的紅薯。