ブログ記事

蜜入りサンふじ

こんにちは。 寒かったり、暑かったりの連続ですね。 季節は徐々に冬に近づいているのでしょうか？ さて、今回は「サンふじ」についてです。 これからリンゴのシーズンですね。中でも一般的なのが「サンふじ」。「サンふじ」の中でもやっぱり蜜入りがいいですよね。そこで、選ぶなら知っておきたい知識です。私の...

美味しいサツマイモは

こんにちわ。 今朝も市場に行って来ました。 今日は、サツマイモです。サツマイモといえば焼き芋にしたり、蒸しいもや煮物、てんぷら、きんとん、スイーツなど様々な料理に使いますよね。品種なども約６０種類以上と言われています。好みは人それぞれですが大きく分けて「しっとり系」「ホクホク系」「ねっとり系」...

美味しいあんぽ柿は？

こんにちわ。 今回は、あんぽ柿をご紹介です。 私見ですのでご了承ください。(笑) 日本各地で作られている「あんぽ柿」ですが、発祥とされているのは福島県伊達市です。柿を天日で乾燥させる「天干し（あまぼし）柿」が変化して「あんぽ柿」と呼ばれるようになったと言われています。 干し柿に使われている渋柿...

富有柿

こんにちわ。 今日は、先週とうってかわって寒いです！ コタツなど暖房器具が必要ですね。 コタツと言えば、みかんですが柿もいいですよ！ 今回は、今最も美味しい富有柿を紹介します。 奈良県は西吉野の富有柿です。富有柿の作付面積のトップは奈良県なんです。 2位は約465ヘクタールの岐阜県。3位は約4...

美味しいみかんの見分け方

こんにちわ。 みかんも段々と美味しくなる時期ですね。 今日は、美味しいみかんの見分け方についてご紹介します。 お近くのお店で確認してみてください。 季節になると食べたいみかんですができればより甘くておいしいものを選びたいですよね。まずは、色んな品種や大きさなどがありますが全般的な概念から！ ①...